Bûche salée au saumon

Bûche salée au saumon

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

8 parts

Zutaten

Le biscuit roulé aux épinards

300 g d'épinards frais ou surgelés
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
80 g de farine de blé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
3 jaunes d'œufs
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
3 blancs d'œufs

La garniture et le montage

50 g de crème liquide entière
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de fromage à tartiner type Philadelphia
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction de goûts
4 tranches de saumon fumé
6 brins de ciboulette fraîche ciselés
10 g de baies roses

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 360.8 mg

Eiweiß 8.6 g

Brennwert 955.7 kJ / 228.4 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.3 g

Kohlenhydrate 11.7 g

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