Florentine-style Spelt Pizza - Pizza fiorentina con farina di farro
TM6 TM5

Florentine-style Spelt Pizza - Pizza fiorentina con farina di farro

4.3 (7 Bewertungen)

Zutaten

Dough

  • 270 g water
  • 1 tsp sugar
  • 1 heaped tsp dried instant yeast
    oder 15 g fresh yeast, crumbled
  • 60 g extra virgin olive oil, plus extra for greasing
  • 500 g spelt flour
  • 2 tsp fine sea salt

Topping

  • 100 g mozzarella, cut in pieces (2 cm)
  • 100 g feta cheese, crumbled
  • extra virgin olive oil, for drizzling
  • 150 g kale, shredded, thick stalks removed
  • 4 medium eggs

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
3743 kJ / 893 kcal
Eiweiß
35.7 g
Kohlenhydrate
82 g
Fett
38.9 g

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