Geräte und Zubehör
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Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 pezzi
Zutaten
Fonduta
-
90 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 36 mesi)
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Mini soufflé
-
1000 g di acqua
-
300 g di carote pelate e a rondelle (0.5 cm)
-
300 g di piselli surgelati
-
burro q.b.
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
4 uova
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Eiweiß
11.1 g
Brennwert
1230 kJ /
294 kcal
Fett
24.6 g
Ballaststoffe
3.5 g
Kohlenhydrate
7 g
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