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Melonenrinden-Relish
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
2 Schraubgläser
Zutaten
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Wassermelone unbehandelt, nur die Schale, in Stücken (ca. 250 g)900 g
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Schalotten (ca. 50 g)2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 g
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Öl20 g
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Senfkörner½ TL
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Korianderkörner½ TL
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Fenchelsamen½ TL
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Zucker30 g
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Orangensaft250 g
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Balsamico, hell30 g
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Apfelessig30 g
Nährwerte pro 1 Schraubglas
Brennwert
268 kcal /
1122 kJ
Eiweiß
5 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
33 g
Ballaststoffe
4.4 g
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