Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

4.0 12 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

10 portions

Zutaten

Le crumble à la moutarde douce

200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en morceaux
40 g de farine
40 g de noisettes en poudre
40 g de beurre
1 c. à café de fleur de sel
20 g de moutarde au miel douce, type Savora

Le tartare de saumon

2 oranges non traitées de préférence (les zestes râpés et les segments)
40 g d'échalotes coupées en deux
1 branche de coriandre fraîche
30 g d'huile d'olive
10 g de moutarde douce, type Savora
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 586.4 kJ / 141.3 kcal

Fett 11.1 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 5.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°9 Inspiration 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Verrine aux trois poivrons

55min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Crème d'avocat coco et citron vert

20min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2h 30min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

1h 20min

Tartines de sardine au chèvre frais

10min

Verrines de printemps aux légumes et jambon cru

1h 45min

Verrine saumon-endive

10min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15min