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Polpette in salsa spagnola

Polpette in salsa spagnola
4.3 8 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
6 porzioni
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Zutaten

Polpette
  • 200 g di carote a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 - 2 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
  • 50 g di pangrattato
  • 2 uova
  • 50 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 500 g di carne trita mista (250 g di manzo e 250 g di maiale)
  • 50 g di pinoli (optional)
  • 20 g di olio di oliva (per ungere la placca da forno)
  • farina bianca (per infarinare le polpette)
Salsa spagnola
  • 250 g di cipolla in quarti
  • 2 spicchi di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (optional)
  • 100 g di vino bianco
  • 300 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 cucchiaio di estratto di carne
  • 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 16.27 g
Brennwert 2007 kJ / 480 kcal
Fett 40.82 g
Kohlenhydrate 11.31 g

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