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Gestoomde chocoladecake met slagroom

Gestoomde chocoladecake met slagroom
3.6 9 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 porties
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Zutaten

Chocoladecake
  • eieren gescheiden
    4
  • suiker
    100 g
  • pure chocolade in stukken (2 cm)
    125 g
  • boter in stukken
    125 g
  • boter in stukken, plus extra om in te vetten
  • bloem plus extra om te bestrooien
  • bloem
    100 g
  • bakpoeder (5 g)
    1 tl
  • water
    600 g
Slagroom en chocoladeganachevulling
  • room, min. 30% vet gekoeld
    315 g
  • pure chocolade in stukken (2 cm)
    80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 10 g
Brennwert 2863 kJ / 684 kcal
Fett 16 g
Ballaststoffe 2.5 g
Kohlenhydrate 45 g

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