Kofta

Kofta

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 porciones

Zutaten

Salsa

105 g de jocoque seco
300 g de yoghurt natural sin azúcar
2 dientes de ajo pelados
30 g de jugo de limón verde recién exprimido
½ cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
20 g de aceite de oliva extra virgen y un poco más para decorar

Kofta

20 g de hojas de perejil fresco
155 g de cebolla blanca en trozos
3 dientes de ajo pelados
1 ½ cdita de sal fina
¾ cdita de comino en polvo
1 cda de chile chipolte, seco molido
½ cdita de pimienta negra molida
1000 g de carne molida de cordero

1000 g de carne molida de res
aceite para freír el necesario

Decoración

6 piezas pan pita
1 lechuga francesa deshojada
2 jitomates guaje rebanados
½ pepino con piel y en rebanadas delgadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 porciones

Eiweiß 258 g

Brennwert 12828 kJ / 3054 kcal

Fett 96 g

Ballaststoffe 30 g

Kohlenhydrate 330 g

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