Blanquette de panisse

Blanquette de panisse

3.7 18 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Les panisses

1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
500 g d'eau
2 c. à café de pâte de miso
125 g de farine de pois chiche
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

La blanquette

80 g d'oignon coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier déshydratée
1 bouquet de persil frais haché
100 g de blanc de poireau émincé
150 g de carottes émincées en fines rondelles
50 g de beurre doux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
500 - 700 g d'eau
½ c. à café de pâte de miso
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
40 g de farine de blé
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1148 kJ / 274 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 19.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Végétarien 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Potée de haricots azuki à la provençale

13 Std.

Boulettes de légumes aux lentilles corail

2 Std. 20 Min

Garbure au tofu

1 Std. 45 Min

Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja

1 Std. 30 Min

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

1 Std.

Risotto de quinoa à la provençale

30 Min

Hachis de légumes au boulgour

1 Std. 15 Min

Aubergine au tofu

1 Std.

Lasagne aux légumes anciens

1 Std. 40 Min

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45 Min

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

1 Std. 40 Min

Tofu façon grand-mère

3 Std.