Pommes cuites à la confiture

Sauce rose au yaourt

Bar au beurre de groseilles

Entrée : huîtres en écume de lard

Pommes farcies aux fruits secs

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

Rillettes de sardines à l'orange

Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)

Crème au fromage blanc et rhubarbe

Salade d'hiver aux poires et au roquefort

Carottes parfumées