Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Puff Pastry
- 200 g unsalted butter, diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
- 200 g plain flour, plus extra for dusting
- 90 g water, cold
- ½ tsp fine sea salt
Topping
-
100
g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
oder vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm) - 500 g water
- 250 g fine asparagus
- 190 g unsalted butter, diced
- 6 egg yolks, from medium eggs
-
4 ½
tsp lemon juice
oder 4 ½ tsp vinegar - ¼ tsp fine sea salt
- 4 pinches ground black pepper
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 4421 kJ / 1057 kcal
- Eiweiß
- 24.3 g
- Kohlenhydrate
- 43.6 g
- Fett
- 87.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spinach and Ricotta Ravioli
1 Std. 30 Min
Ricotta and Sun-Dried Tomato Cheesecake
2h 50min
Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce
1 Std.
Vegetable and Seaweed Tartare
45 Min
Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini
50 Min
Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam
1 Std. 30 Min
Mushroom pie
1 Std. 30 Min
Yoghurt Dressing
5 Min
Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée
55 Min
Cherry Pie with Pistachio Pastry
2h
Pear and Goat's Cheese Flatbread
3 Std.
Hot Dogs
35 Min