Tortitas de batata de Luisiana (sweet potato pancakes)

Name: Tortitas de batata de Luisiana (sweet potato pancakes)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 250 g de agua; 350 g de batatas; 60 g de mantequilla; 250 g de leche; 2 huevos; 200 g de harina de repostería; 1 cucharadita de levadura química en polvo; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 1 pellizco de sal

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 12 unidades

Zutaten

250 g de agua
350 g de batatas en trozos
60 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
250 g de leche
2 huevos
200 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química en polvo
2 pellizcos de nuez moscada molida
1 pellizco de sal
200 g de jarabe de arce (optional)
oder 200 g de mermelada de arándanos (optional)

Nährwerte: pro 1 unidad
Brennwert: 814 kJ / 194 kcal
Eiweiß: 4.02 g
Kohlenhydrate: 30.86 g
Fett: 6.31 g
Ballaststoffe: 1.46 g