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Mole poblano
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
4 portions
Zutaten
-
500 g d'eau
-
1 piment en saumure (voir "Conseil(s)")
-
1 gousse d'ail
-
60 g d'amande émondée
-
60 g de raisins secs
-
2 clous de girofle
-
1 c. à café de cannelle en poudre
-
1 c. à café de graines de coriandre
-
100 g d'oignons rouges coupés en deux
-
200 g de tomates pelées au jus
-
1 banane plantain coupée en rondelles
-
30 g d'huile d'olive
-
1 cube de bouillon de poule
-
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
600 g d'escalopes de dinde coupées en cubes
-
1 avocat coupé en lamelles
-
2 c. à café de graines de sésame
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
42.3 g
Brennwert
2086 kJ /
497 kcal
Fett
24.3 g
Ballaststoffe
8 g
Kohlenhydrate
24.5 g
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