Geräte und Zubehör
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Filetto di maiale con salsa ai funghi
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
8 porzioni
Zutaten
-
1000 g di filetto di maiale (due filetti interi da circa Ø 6 cm)
-
1 cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe macinato
-
4 cucchiai olio extravergine di oliva
-
800 g di carote pelate e a rondelle (circa 0,5 cm)
-
50 g di scalogno a fettine sottili
-
80 g di burro a pezzi
-
50 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua 10 minuti e strizzati
-
50 g di vino bianco
-
500 g di acqua
-
½ dado per brodo di carne
-
1 cucchiaino raso di foglie di salvia secca
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
29.8 g
Brennwert
1627 kJ /
389 kcal
Fett
26.2 g
Ballaststoffe
3.8 g
Kohlenhydrate
9 g
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5 Rezepte
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