Emulsion d'ananas

Emulsion d'ananas

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

355 g

Zutaten

200 g d'ananas frais coupé en morceaux
1 jaune d'œuf
le jus d'1/2 citron vert
½ c. à café de gingembre en poudre
120 g d'huile neutre
1 pointe de couteau de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optional) à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 1.1 g

Brennwert 1463.4 kJ / 354.4 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 6.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sauces 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sauce sésame

10 dk

Crumble au chocolat blanc, mangue et citron vert

2sa 50 dk

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1sa 30 dk

Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues

4sa

Sabayon au citron

15 dk

Crème fouettée citron vert-noisette

5 dk

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

40 dk

Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert

3sa 45 dk

Sauce orange-citron

30 dk

Guacamole à la fraise

15 dk

Velouté de langoustines à la vanille

55 dk

Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle

20 dk