Carbonade flamande

Carbonade flamande

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

d'huile neutre
60 g
de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes
800 g
de vinaigre de cidre
1 c. à soupe
d'oignons
250 g
de farine de blé
20 g
de bière brune
650 g
d'eau
200 g
de cassonade
2 c. à soupe
de pain d'épices émiettées
3 tranches
de thym frais
1 branche
feuille de laurier frais
1
de carotte piqué avec 1 clou de girofle
1 morceau
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 619 kcal / 2603 kJ

Eiweiß 62.3 g

Fett 23.8 g

Kohlenhydrate 32.5 g

Ballaststoffe 1.8 g

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Balade ch'ti 10 Rezepte
Frankreich

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