Pasta integrale risottata con cavolo romano

Name: Pasta integrale risottata con cavolo romano
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di scalogno; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di pancetta a cubetti; 300 g di cavolo; 1 cucchiaino di sale; 700 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale; 350 g di pasta integrale; 1 pizzico di curcuma in polvere

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di pancetta a cubetti
300 g di cavolo romano, le cimette a pezzi
1 cucchiaino di sale
700 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
oder 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
350 g di pasta integrale corta, formato a piacere
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 490 kcal / 2050 kJ
Eiweiß: 20.9 g
Fett: 20.3 g
Kohlenhydrate: 59.8 g
Ballaststoffe: 7.7 g