Geräte und Zubehör
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Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
18 pezzi
Zutaten
Muffin
-
125 g di latte
-
½ cubetto di lievito di birra fresco
-
500 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
-
125 g di yogurt bianco non dolcificato
-
50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
-
4 tuorli
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
5 g di sale
-
1 pizzico di pepe macinato
-
150 g di pancetta affumicata a cubetti
-
semi di sesamo q.b.
Crema al Gorgonzola
-
100 g di Gorgonzola a pezzi
-
45 g di latte
-
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 pezzo
Eiweiß
8.3 g
Brennwert
878 kJ /
210 kcal
Fett
10 g
Ballaststoffe
0.7 g
Kohlenhydrate
23.1 g
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