Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

4.2 9 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

18 pezzi

Zutaten

Muffin

125 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
500 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
125 g di yogurt bianco non dolcificato
50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
4 tuorli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
5 g di sale
1 pizzico di pepe macinato
150 g di pancetta affumicata a cubetti
semi di sesamo q.b.

Crema al Gorgonzola

100 g di Gorgonzola a pezzi
45 g di latte
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 878 kJ / 210 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Tutto muffin 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

1 Std.

Torta tenerina

1 Std. 10 Min

Brie in crosta con cipolle caramellate

1 Std. 10 Min

Muffin al Parmigiano Reggiano

35 Min

Muffin speck e caciocavallo

45 Min

Crostini di polenta con tonno affumicato

1 Std.

Muffin salati

1 Std.

Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi

1 Std.

Girelle alla curcuma con zucchine e gamberetti

8 Std.

Girelle allo zafferano con pesce spada

8 Std.

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4 Std. 50 Min

Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano

45 Min