Kompatible Versionen
Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le gaspacho
- 150 g de betterave crue, détaillée en gros dés
- 80 g de pomme granny-smith (½ pomme env.)
- 10 g d'échalote
- 1 branche de cerfeuil frais
- 15 g de jus de citron
- 130 g de yaourt à la grecque
- 100 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La mousse
- 100 g de crème liquide entière, très froide
- 80 g de fromage de chèvre frais
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 cerneaux de noix, concassés
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 536 kJ / 129 kcal
- Eiweiß
- 2.7 g
- Kohlenhydrate
- 6.2 g
- Fett
- 10.3 g
- Ballaststoffe
- 1 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gaspacho d'avocat au citron vert
15 Min
Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes
14h
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2h 20min
Gaspacho concombre-feta
10 min
Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique
20 min
Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
2 Std. 30 Min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30 min
Ballotine comme un macaron
25 min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2h 35 min
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1h 30min
Gaspacho de betterave
10 min
Mousses de betterave en deux façons
15 Min