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Sichuan pepper and chilli salt squid
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 30 Min
8 portions
Zutaten
Pepper and chilli salt
-
Sichuan peppercorns4 tbsp
-
sea salt flakes1 tbsp
-
dried chilli flakes1 tbsp
Squid
-
potato starch100 g
-
whole medium squid (approx. 2), cleaned500 g
-
vegetable oil for deep frying
-
fresh chives cut into thin slices2 - 3 sprigs
-
lemons cut into wedges2
Nährwerte pro 1 portions
Brennwert
172 kcal /
722.6 kJ
Eiweiß
11.5 g
Fett
8 g
Kohlenhydrate
11.2 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Natrium
1363.4 mg
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