Mini hamburger di tonno

Mini hamburger di tonno

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 40 Min

24 pezzi

Zutaten

Pane per hamburger

90 g di latte
4 - 6 gocce di succo di limone
190 g di farina di forza + q.b.
90 g di farina per torte
40 g zucchero
1 cucchiaino raso di sale
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
15 g di burro a temperatura ambiente
5 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 albume per spennellare

Hamburger di tonno

300 g di tonno fresco (senza pelle e spine) a pezzi
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Per terminare

1 cipolla rossa a fette sottili
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di aceto di Sherry
3 cucchiai olio extravergine di oliva
120 g di ketchup

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 5.31 g

Brennwert 424 kJ / 101 kcal

Fett 3.73 g

Ballaststoffe 0.54 g

Kohlenhydrate 11.66 g

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