Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La veille
- 300 g de lait
- 5 jaunes d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe de moutarde forte
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- Nährwerte
- pro 555 g
- Brennwert
- 4957 kJ / 1186 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 37 g
- Fett
- 102 g
- Ballaststoffe
- 2 g
Alternative Rezepte
Mousse glacée à la menthe
12h
Sorbet litchi-rose
8óra
Sorbet aux 3 agrumes
1h 35min
Velouté frais d'amande "ajo blanco"
3h 10min
Sorbet concombre-sirop d'érable
3h 5min
Sabayon au cidre
15min
Granité au café
3 Std.
Soufflé glacé comme un Irish coffee
3 godz. 45 min
Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth
30 min
Glace au parmesan
12h
Sorbet concombre et vinaigre balsamique
12h
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15min