Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Chilorio shredded pork with lime-pickled onions
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
8 portions
Zutaten
Lime-pickled onions
-
red onions cut into thin rings2
-
sea salt flakes1 tbsp
-
limes juice only2
-
fresh green chilli deseeded and cut into thin slices1
Chilorio
-
pork shoulder (fatty), cut into pieces (3 cm)1000 g
-
water1300 g
-
ancho chillies stems removed40 g
-
fine salt2 tsp
-
apple cider vinegar60 g
-
garlic cloves6
-
cumin seeds1 tsp
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
dried oregano1 tbsp
-
orange zest (1 x 2 cm), no white pith1 piece
-
orange juiced1
-
lime cut into wedges, to serve1
-
tortillas to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portions
Natrium
2086.3 mg
Eiweiß
25.8 g
Brennwert
1681.3 kJ /
400.3 kcal
Fett
19.6 g
Ballaststoffe
5.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.9 g
Kohlenhydrate
27.4 g
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Entertaining with Dani Valent
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