Chiles rellenos de frijol con mole negro

Chiles rellenos de frijol con mole negro

4.8 30 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 porciones

Zutaten

250 g de queso oaxaca
1 cdita de orégano tostado
1 cdita de pimienta negra entera tostada
1 rama rama de canela tostada
1 cdita de tomillo seco tostado
1 cdita de semillas de comino tostadas
1 tortilla de maíz quemada
15 g de almendras tostadas
35 g de pasitas asadas
4 chiles guajillo sin venas ni semillas, asado
2 chiles anchos sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde asado
250 g de jitomate asado
150 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
1200 g de agua
8 chiles poblanos asados, sin piel, listos para rellenar
750 g de frijoles refritos
150 g de chocolate
50 g de piloncillo
1 cda de sal gruesa
50 g de masa de maíz
crema ácida para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 19 g

Brennwert 1902 kJ / 453 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DÍA DE MUERTOS 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Machaca con huevo

35 Min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45 Min

Entomatado de res con verdolagas

1 Std.

Chilaquiles rojos

25 Min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37 Min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50 Min

Chiles rellenos de tamal

1 Std. 20 Min

Caldo de nopales con chile morita

30 Min

Caldo de habas con nopales

9 Std.

Salsa verde cocida

30 Min

Salsa roja de molcajete

10 Min

Pollo en salsa verde con nopales

40 Min