Mejillones rellenos al estilo de Puglia

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 raciones

Zutaten

de agua
500 g
de mejillones frescos limpios
500 g
de pan duro en trozos
70 g
de queso parmesano rallado
30 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas
hojas de albahaca fresca (limpias y secas)
5
dientes de ajo
2
huevos
3
de sal
2 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
guindilla fresca sin semillas
½
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de tomate troceado en conserva
250 g
de vino blanco seco
15 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 227 kcal / 949 kJ

Eiweiß 14.5 g

Fett 11.8 g

Kohlenhydrate 16.7 g

Ballaststoffe 1.7 g

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