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Focaccia dulce de avellanas
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
12 raciones
Zutaten
Masa madre
-
100 g de harina de fuerza
-
1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada15 g de levadura prensada fresca
-
50 g de agua
Masa
-
80 g de avellanas crudas sin piel
-
60 g de azúcar
-
220 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
1 huevo
-
3 yemas de huevo
-
125 g de harina de fuerza
-
125 g de harina de repostería
-
1 pellizco de sal
-
50 g de licor de cereza (p. ej. Marrasquino)
Terminación
-
2 - 3 cucharadas de azúcar glas
-
70 g de miel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
5.75 g
Brennwert
1630 kJ /
390 kcal
Fett
24.73 g
Ballaststoffe
1.61 g
Kohlenhydrate
35.24 g
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