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Farfalle z tagliatelle z cukinii w sosie z mascarpone Laury Drost
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 - 400 g cukinii
- 2 ząbki czosnku
- 40 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oliwy z oliwek
- 250 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
- 100 g liści szpinaku baby, świeżych
- 1 ½ łyżeczki soli
- 3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 3 - 4 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 800 - 900 g wody
- 250 g makaronu, suchego, typu farfalle (kokardki)
- ser parmezan (ok. 40 g), rozdrobniony, do podania (opcjonalnie)
- pestki dyni (ok. 40 g), prażone, do podania (opcjonalnie)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 412.3 kcal / 1725.1 kJ
- Eiweiß
- 10.9 g
- Fett
- 22.2 g
- Kohlenhydrate
- 43.2 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.5 g
- Natrium
- 910.8 mg
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