Tagliatelle z zielonymi szparagami

Name: Tagliatelle z zielonymi szparagami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 2 ząbki czosnku; 45 g cebuli; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 2 gałązki rozmarynu, świeżego; 20 g oliwy z oliwek; 300 g wody; ½ płaskiej łyżeczki soli; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 450 - 500 g zielonych szparagów; 200 g śmietany, 18% tłuszczu; 180 g makaronu, suchego, typu tagliatelle; 5 g soku z cytryny; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

4.4 (672 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
2 ząbki czosnku
45 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
20 g korzenia imbiru, świeżego, obranego, pokrojonego na kawałki
2 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
20 g oliwy z oliwek
300 g wody
½ płaskiej łyżeczki soli
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
450 - 500 g zielonych szparagów, bez bez twardych końcówek, pokrojonych na 5 cm kawałki
200 g śmietany, 18% tłuszczu
180 g makaronu, suchego, typu tagliatelle, o długim czasie gotowania
5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanej

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1604.1 kJ / 383.4 kcal
Eiweiß: 13.8 g
Kohlenhydrate: 43.1 g
Fett: 18 g
gesättigte Fettsäuren: 7.6 g
Ballaststoffe: 4.3 g
Natrium: 478.9 mg