Erdbeer-Maulwurfkuchen

Erdbeer-Maulwurfkuchen

4.3 4 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 5 Std.

12 Stücke

Zutaten

Teig

Butter zum Einfetten
Weizenmehl, universal zum Ausstreuen
Eier getrennt
3
Salz
1 Prise
Mandel
110 g
Kakaopulver
25 g
Zucker
110 g
Milch
75 g
Backpulver
⅓ TL

Füllung und Fertigstellung

dunkle Schokolade in Stücken
75 g
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
150 g
Vanillezucker, selbst gemacht
25 g
Mascarpone
190 g
Zitronenschale, gerieben (optional)
⅓ TL
Magertopfen
190 g
Zucker
45 g
Erdbeeren in Stücken (2 cm)
450 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 167 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1603 kJ / 383 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 30 g

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