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Griechischer Weißkrautsalat
4.4 20 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Weißkraut ohne Strunk, in Stücken (ca. 4 cm)
    540 g
  • Karotten in Stücken
    80 g
  • Olivenöl
    40 g
  • weißer Balsamico-Essig
    25 g
  • Zitronensaft nach Geschmack
    ½ - 1 ½ EL
  • Feinkristallzucker nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • Salz nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
    2 - 3 Prisen
  • Kümmel, ganz nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • schwarze Oliven, entkernt in Scheiben
    8

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 3 g
Brennwert 780 kJ / 186 kcal
Fett 13 g
Ballaststoffe 6 g
Kohlenhydrate 11 g

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