Vichyssoise

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

3 raciones

Zutaten

150 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de mantequilla
350 g de agua
130 g de patata en trozos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
100 g de nata

100 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 419 mg

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 1308 kJ / 313 kcal

Fett 27.6 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 13.2 g

Kohlenhydrate 15.7 g

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