Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

2 portions

Zutaten

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Pizza bases

cauliflower cut into small florets
500 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
egg
1

Pizza topping

olive oil for brushing
1 tbsp
pear thinly sliced
½
blue cheese crumbled
100 g
prosciutto thinly sliced
150 g
rocket leaves
40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 3499.7 mg

Eiweiß 88.7 g

Brennwert 6003.5 kJ / 1429.5 kcal

Fett 85.6 g

Ballaststoffe 9.4 g

gesättigte Fettsäuren 46.6 g

Kohlenhydrate 75.5 g

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