Pan blanco

Pan blanco

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

24 rebanadas

Zutaten

Tang zhong o water roux

150 g de agua
30 g de harina

Masa

540 g de harina
1 sobre de levadura seca instantánea
60 g de leche en polvo
210 g de agua
50 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de sal
agua para barnizar

leche, para barnizar
1 cdita de ajonjolí

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 rebanada

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 474 kJ / 113 kcal

Fett 3.15 g

Ballaststoffe 0.93 g

Kohlenhydrate 18.02 g

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