Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 154 Std.

1 unidad

Zutaten

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 79.19 g

Brennwert 10721 kJ / 2565 kcal

Fett 42.85 g

Ballaststoffe 42.35 g

Kohlenhydrate 465.59 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recetas detox 12 Rezepte
Spanien

Recetas Detox 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2h 50min

Masa madre de trigo

96h

Pan de soja verde, maíz y garbanzos (sin gluten)

3h

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Pan de molde integral con espinacas

1h 40min

Pan de ajoblanco y pasas

3h 20min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2h 40min

Pan de molde con semillas de amapola

2h 10min

Pan de centeno con masa madre

2h 50min

Pan rústico

2h

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15h

Pan integral con muesli

4h