Einfaches Sauerteigbrot

Einfaches Sauerteigbrot

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

900 Gramm

Zutaten

Sauerteig

Wasser
80 g
Anstellgut (vom Weizensauerteig)
20 g
Weizen-Vollkornmehl
80 g

Hauptteig

Wasser
350 g
Salz
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 etwas mehr zum Bemehlen
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 435 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 988 kJ / 236 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 48 g

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