Calabaza hasselback

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 raciones

Zutaten

Calabaza

1 calabaza (tipo butternut) de aprox. 1000 g
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
2 chorritos de aceite de oliva

Aliño de ajo y hierbas frescas

100 g de aceite de oliva
130 g de dientes de ajo en láminas
4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 6 ramitas de hierbabuena fresca (hojas y parte del tallo)
4 - 6 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)

Crema de quesos

150 - 200 g de queso feta
200 - 250 g de queso ricota
120 - 130 g de yogur griego

Montaje

2 - 3 cucharadas de almendras laminadas tostadas
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
piel de limón

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 251.9 mg

Eiweiß 10.4 g

Brennwert 1301 kJ / 311 kcal

Fett 23.2 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 7.6 g

Kohlenhydrate 17.7 g

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Auch enthalten in

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Spanien

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