Sauerteig-Bürli

Keine Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 27 Std.

8 Portionen

Zutaten

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Ruchmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Ruchmehl
100 g
Wasser
100 g

Bürli-Teig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
350 g
Halbweissmehl
250 g
Ruchmehl
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Halbweissmehl zum Bemehlen

Weissmehl, zum Bemehlen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 590 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1107 kJ / 265 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 10 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 59 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Backen mit Sauerteig 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

6-Strang-Butterzopf

2 Std. 35 Min

Berner Zopf

1 Std. 45 Min

Burger-Brötchen

1 Std. 45 Min

Brezel

1 Std. 50 Min

Pita Brot

2 Std.

1.- August-Weggen

1 Std. 10 Min

Tomaten-Basilikum-Brot

1 Std. 45 Min

Bürli mit Roggen

12 Std.

Baguette

3 Std. 45 Min

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2 Std. 30 Min

Focaccia mit Tomaten

40 Min

Focaccia mit Oliven

2 Std. 20 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen