Profiteroles

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

18 piece

Zutaten

Choux pastry

water
250 g
unsalted butter cut in pieces
100 g
salt
1 pinch
sugar
10 g
all purpose white flour
150 g
eggs, large
4

Chocolate sauce

dark chocolate chips 70%
125 g
unsalted butter cut in pieces
20 g
whipping cream
60 g
ice cream, vanilla homemade or ready-made

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 731.8 kJ / 174.9 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 12.4 g

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