Cassolette de poisson

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

10 g de persil plat frais seulement les feuilles
100 g de carotte en morceaux de 2-3 cm
50 g de céleri en morceaux de 2-3 cm
100 g de poireau en anneaux de 1 cm
100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
60 g de beurre
80 g de vin blanc sec
500 g d'eau
1 cube de bouillon de poisson réduite en poudre
300 g de filet de saumon frais en cubes de 2-3 cm
300 g de filet de cabillaud en cubes de 2-3 cm
6 noix de Saint-Jacques
6 grosses crevettes crues décortiquées
150 g de crème liquide, 30-40% m.g.
50 g de farine de blé
du poivre moulu au goût
du sel au goût
100 g de petites crevettes, pelées
60 g de fromage râpé Emmental

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 871.6 mg

Eiweiß 32.8 g

Brennwert 1829.7 kJ / 437.3 kcal

Fett 28.3 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 14.2 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De la Mer à l'Assiette 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Keine Bewertungen

Pulled pork (porc effiloché)

Keine Bewertungen

Waterzooi de poulet

1 Std.

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 Std. 10 Min

Îles flottantes à la rose

Keine Bewertungen

Sauce béarnaise Mode Sauce

Keine Bewertungen

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1 Std. 30 Min

Pain brioché

45 Min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Keine Bewertungen

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1 Std. 20 Min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

Keine Bewertungen

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40 Min