Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

d'oignons coupés en deux
80 g
gousses d'ail
3
de beurre à rôtir
4 c. à soupe
de viande de bœuf, morceaux à ragoût (3 cm)
800 g
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
4 pincées
de farine blanche
30 g
de concentré de tomates
30 g
de lard à rôtir en tranches, en lanières (2 cm)
160 g
feuille de laurier, sèche
1
clou de girofle
1
de romarin, frais
1 brin
de vin rouge
500 g
de champignons de Paris, frais
230 g
de petits oignons blancs, au vinaigre (grelots)
150 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 615 kcal / 2575 kJ

Eiweiß 52 g

Fett 31 g

Kohlenhydrate 11 g

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