Causa limeña

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 portion

Zutaten

Mayonesa higienizada

200 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de jugo de limón recién exprimido
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Zarza de cebolla

90 g de cebolla roja partida en cuartos
1 ají amarillo sin venas ni pepas
20 g de jugo de limón recién exprimido
6 ramitas de culantro fresco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Puré de papas

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
600 g de papa amarilla pelada, corte chascada de 2 cm. (ver sugerencia)
20 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite de girasol
30 g de jugo de limón recién exprimido

Montaje

200 g de atún en aceite escurrido
2 paltas cortadas en láminas finas
4 tomates cherry partidos en cuartos, para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 portion

Natrium 8037.4 mg

Eiweiß 87.5 g

Brennwert 15551.6 kJ / 3716.9 kcal

Fett 320.8 g

Ballaststoffe 39.5 g

gesättigte Fettsäuren 38.5 g

Kohlenhydrate 161.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Top peruanos 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Merengue suizo

27 Min

Aderezo de parmesano y cilantro

5 Min

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1 Std. 25 Min

Galletas crujientes de almendra

4 Std. 35 Min

Budín de atún

50 Min

Galletas con chips de chocolate sin azúcar

2 Std. 20 Min

Empanadas de champiñones

2 Std. 10 Min

Strogonoff de pollo

40 Min

Asado alemán

1 Std. 25 Min

Mousse de maracuyá

2 Std. 10 Min

Lasaña de carne mechada

3 Std. 5 Min

Pie de limón

3 Std. 15 Min