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Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
-
200 g d'orge perlé
-
1 oignon en morceaux
-
10 g d'huile d'olive
-
150 g de jambon fumé (speck), en lardons
-
250 g de champignons frais en grosses lamelles
-
20 g de vin blanc sec
-
500 g d'eau
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de crème fraîche
-
20 g de persil frais pour la finition
-
parmesan râpé pour la finition
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
367 mg
Eiweiß
16.4 g
Brennwert
1584.7 kJ /
378.8 kcal
Fett
14.1 g
Ballaststoffe
10.6 g
gesättigte Fettsäuren
6.8 g
Kohlenhydrate
49.2 g
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