Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 μερίδες

Zutaten

Ντρέσινγκ με σιρόπι σφενδάμου και ταχίνι

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
ταχίνι
70 γρ.
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
30 γρ.
λεμόνι μόνο το χυμό
1
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
νερό
40 γρ.

Σαλάτα

κινόα
100 γρ.
νερό και λίγο ακόμα για το μούλιασμα της κινόα
600 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 κ.γλ.
φασολάκια, φρέσκα που έχετε κόψει τις άκρες τους, κομμένα στη μέση
150 γρ.
κολοκυθάκια σε φέτες (1 εκ.)
2
σπαράγγια που έχετε κόψει το σκληρό κοτσάνι τους, κομμένα σε κομμάτια
1 δέσμη
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για τα λαχανικά
θαλασσινό αλάτι για τα λαχανικά
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για τα λαχανικά
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
120 γρ.
στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα
100 γρ.
σύκα κομμένα στα 4
3
αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες) καβουρδισμένα, για το σερβίρισμα
3 κ.σ.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 136.9 mg

Eiweiß 8.5 g

Brennwert 997.8 kJ / 238.5 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Κραμπλ με κρέμα φιστικιού Αιγίνης

Keine Bewertungen

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Keine Bewertungen

Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)

Keine Bewertungen

Χορτοφαγικά μπιφτέκια με φακές, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1 Std. 30 Min

Μπάρες νουγκατίνας με σοκολάτα

2 Std. 30 Min

Ελιές μαριναρισμένες με πορτοκάλι

10 Min

Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL

Keine Bewertungen

Μπράντι σάουαρ (Brandy sour)

Keine Bewertungen

Ομελέτα με τυρί, σπανάκι και ντομάτα

Keine Bewertungen

Χοιρινό και φασόλια γιαχνί (συνταγή από τον αμερικάνικο Νότο)

40 Min

Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα

25 Min

Λαχματζούν

1 Std. 10 Min