Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 μερίδες

Zutaten

Ντρέσινγκ με σιρόπι σφενδάμου και ταχίνι

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
ταχίνι
70 γρ.
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
30 γρ.
λεμόνι μόνο το χυμό
1
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
νερό
40 γρ.

Σαλάτα

κινόα
100 γρ.
νερό και λίγο ακόμα για το μούλιασμα της κινόα
600 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 κ.γλ.
φασολάκια, φρέσκα που έχετε κόψει τις άκρες τους, κομμένα στη μέση
150 γρ.
κολοκυθάκια σε φέτες (1 εκ.)
2
σπαράγγια που έχετε κόψει το σκληρό κοτσάνι τους, κομμένα σε κομμάτια
1 δέσμη
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για τα λαχανικά
θαλασσινό αλάτι για τα λαχανικά
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για τα λαχανικά
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
120 γρ.
στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα
100 γρ.
σύκα κομμένα στα 4
3
αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες) καβουρδισμένα, για το σερβίρισμα
3 κ.σ.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 136.9 mg

Eiweiß 8.5 g

Brennwert 997.8 kJ / 238.5 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Σφηνάκια με βότκα και φράουλα

Keine Bewertungen

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

40 Min

Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

Keine Bewertungen

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

1 Std.

Τυρόπιτα με ζύμη κουρού

2 Std. 30 Min

Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών

Keine Bewertungen

Ρόστι Βέρνης

Keine Bewertungen

Mince pies χωρίς γλουτένη

Keine Bewertungen

Σταφιδόψωμα

1 Std.

Πρωινό με βρώμη (baked oatmeal), κρέμα από φιστίκια Αιγίνης και σμέουρα

25 Min

Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw

15 Min

Ψωμί του τοστ με προζύμι

Keine Bewertungen