Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

Name: Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Äpfel; 200 g Karotten; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 45 g Olivenöl; 1 EL Honig; ½ TL Salz; 3 - 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 10 g Senf; 150 g Feta; 40 g Baumnüsse, halbiert

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Äpfel ungeschält, geviertelt, Kerngehäuse entfernt
200 g
Karotten Enden abgeschnitten, grosse Karotten längs schneiden, sodass sie in die Reibendeckelöffnung passen
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Olivenöl
45 g
45 g Sonnenblumenöl
Honig
1 EL
1 EL Ahornsirup
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 - 4 Prisen
Senf
10 g
Feta
150 g
Baumnüsse, halbiert grob gehackt
40 g