Geräte und Zubehör
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Pizza Dolomiti (senza glutine)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 55 Min
4 porzioni
Zutaten
Impasto
-
250 g di acqua a temperatura ambiente
-
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
1 cucchiaino di miele di acacia
-
100 g di farina di grano saraceno consentita da prontuario
-
300 g di farina senza glutine per pizza o pasta
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 cucchiaino di sale
Farcitura
-
100 g di Gorgonzola a pezzi
-
100 g di speck a fette
-
3 patate (300 g circa), pelate e a fettine sottili (2 mm circa)
-
10 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
2 rametti di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
18.7 g
Brennwert
2845 kJ /
680 kcal
Fett
28.5 g
Ballaststoffe
6.5 g
Kohlenhydrate
92.9 g
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