Garnaalkroketten

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 24 Std.

18 porties

Zutaten

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 203.8 mg

Eiweiß 6.2 g

Brennwert 620.1 kJ / 148.2 kcal

Fett 6.6 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 14.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dit is Belgisch! 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Aardappel- en groentenpuree

40 Min

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3 Std.

Rijstpudding

1 Std.

Broccolisoep

15 Min

Klassieke sabayon

15 Min

Romige courgettensoep

35 Min

Meringue spoken

12 Std. 25 Min

Knapperig brood

Keine Bewertungen

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

Keine Bewertungen

Macaroni met ham en kaas

1 Std. 20 Min

Groentensoep

35 Min

Vanilleroomijs

12 Std.