Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

butter, unsalted plus extra, to grease
1 tbsp
olive oil plus extra to fry and 1 tsp to season
70 g
garlic cloves divided
6 - 7
thyme, fresh leaves only
8 sprigs
pepper, freshly ground divided
1 tsp
lamb rack Frenched, fat trimmed
765 g
floury potatoes peeled, cut into pieces (2.5 cm/1 in.)
795 g
milk
255 g
heavy cream, 35% fat
100 g
nutmeg, ground
¼ tsp
salt divided, plus extra to season
3 tsp
oregano, fresh leaves only
2 sprigs
parsley, fresh leaves only
2 sprigs
eggplant, medium-sized cubed (approx. 1.5 cm*½ in.)
200 g
courgette cubed (approx.1.5 cm*½ in.)
200 g
yellow pepper cut into pieces (approx. 1.5 cm*½ in.)
140 g
red bell pepper cut into pieces (approx. 1.5 cm*½ in.)
140 g
onion cut into pieces (approx. 1.5 cm*½ in.)
100 g
white wine
70 g
water
140 g
tomato purée (concentrate)
15 g
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l)
green bean, fresh ends trimmed
450 - 500 g
savory, fresh
1 tsp
1 tsp savory, dried
tomato diced (approx. 1.5 cm/½ in.)
200 g
basil leaf, fresh chopped
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1292.3 mg

Eiweiß 26.5 g

Brennwert 3677.8 kJ / 879 kcal

Fett 67.2 g

Ballaststoffe 8.5 g

gesättigte Fettsäuren 27.3 g

Kohlenhydrate 42.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Meatballs with Tomato Sauce

45 Min

High Protein Turkey and Mushroom Roulade in Cottage Cheese Wraps

40 Min

Creamy Chicken and Sun-Dried Tomato Pasta

30 Min

Chili Cheese Dogs

50 Min

Tomato Basil Chicken Fettuccine

1 Std.

Almond Crusted Salmon with Asparagus Pappardelle

Keine Bewertungen

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, TM5)

35 Min

Creamy Butter Chicken

1 Std.

Tacos with Pulled Pork in Beer Sauce

5 Std. 15 Min

Sweet Cucumber Pickles

48 Std. 20 Min

Sous-Vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 Std. 20 Min

Spidey Chicken à la King

40 Min