Baked Sweet Potatoes with Curry Chicken

Baked Sweet Potatoes with Curry Chicken

4.7 9 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

sweet potatoes peeled, cut in pieces that fit through feeder tube
400 g
coconut oil plus extra 2 tsp for greasing
40 g
fresh red chilli deseeded
1
onion cut in halves
150 g
garlic cloves
2
ground cumin
1 tsp
chilli powder
2 tsp
curry powder
2 tbsp
skinless chicken breasts cut in pieces (3-4 cm)
500 g
salt adjust to taste
1 tsp
sweet corn cob kernels only
1
grated cheese mozzarella or cheddar
250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1743.3 mg

Eiweiß 39.8 g

Brennwert 2612.9 kJ / 624.5 kcal

Fett 35.7 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 20.4 g

Kohlenhydrate 37.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Spiralize Your Life 25 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Baked Pork Loin with Rice

1 Std. 20 Min

Spicy Chinese Chicken with Zoodles

40 Min

Greens and Ham Egg White Omelet (Diabetes)

25 Min

Quick and easy pork noodles

20 Min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 Min

Chocolate Covered Granola Cups

1 Std. 5 Min

Spring Vegetable Quiche with Sweet Potato Crust

1 Std. 45 Min

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

55 Min

Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)

45 Min

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

30 Min

Sweet potato pikelets

45 Min

Tagliatelle with Pumpkin

1 Std. 10 Min