Blood Orange and Campari Steamed Pudding

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

8 portions

Zutaten

blood orange peel removed and reserved, flesh cut in segments
200 g
200 g orange, peel removed and reserved, flesh cut in segments
pomegranate seeds
120 g
honey
20 g
Campari
20 g
gin
20 g
unsalted butter diced, plus extra for greasing
230 g
caster sugar
230 g
natural vanilla extract
2 tsp
medium eggs
4
milk
120 g
orange zest grated
3 tsp
plain flour plus extra for flouring
230 g
baking powder
2 tsp
water
1100 g

Vanilla Sauce

egg yolks from medium eggs
6
milk
450 g
sugar
75 g
vanilla pod seeds only
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 183.3 mg

Eiweiß 11.4 g

Brennwert 2626.7 kJ / 627.8 kcal

Fett 31.7 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 18.2 g

Kohlenhydrate 72.8 g

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