Burrito z kurczakiem i kaszą orkiszową

Name: Burrito z kurczakiem i kaszą orkiszową
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 350 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 15 g oleju; 1 ½ łyżeczki mieszanki przypraw do tacos i fajitas; 200 g sera cheddar; 50 g cebuli; 150 g czerwonej papryki; 200 g kaszy orkiszowej, perłowej; 450 g wody; ¾ łyżeczki soli; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 4 liście sałaty lodowej; 180 g hiszpańskiego sosu pomidorowego; 150 g kukurydzy, konserwowej; 250 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki; 6 tortilli pszennych

4.7 (61 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

350 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w 1 cm plastry
15 g oleju, plus dodatkowo 1 łyżka
1 ½ łyżeczki mieszanki przypraw do tacos i fajitas
200 g sera cheddar, pokrojonego na 2 cm kawałki
oder 200 g sera żółtego, pokrojonego na 2 cm kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
200 g kaszy orkiszowej, perłowej (patrz wskazówka)
450 g wody
¾ łyżeczki soli
1 szczypta chili, mielonego (optional)
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
4 liście sałaty lodowej (ok. 160 g)
180 g hiszpańskiego sosu pomidorowego, salsa brava
oder 180 g krojonych pomidorów, z puszki
150 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
250 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, odsączonej z zalewy
6 tortilli pszennych (patrz wskazówka)

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2440 kJ / 583.2 kcal
Eiweiß: 32.8 g
Kohlenhydrate: 61.4 g
Fett: 22.8 g
gesättigte Fettsäuren: 8.3 g
Ballaststoffe: 7.5 g
Natrium: 1214.2 mg